جولة كبرى مبهجة: من الشمبانيا إلى بورغونيا

تشتهر منطقة الشمبانيا في شمال شرق فرنسا بإنتاج بعض من أجود أنواع النبيذ الفوار في العالم، والذي يُشار إليه عادةً باسم الشمبانيا. يوفر التيروار الفريد للمنطقة، والذي يشمل التربة الطباشيرية والمناخ القاري البارد، ظروف نمو مثالية لأنواع العنب الثلاثة المستخدمة في إنتاج الشمبانيا: شاردونيه، بينو نوار، وبينو مونييه.

سنستكشف مزارع الكروم، ونجول في بيوت الشمبانيا المرموقة، ونتذوق مجموعة واسعة من أنواع الشمبانيا، بما في ذلك بروت، سيك، وروزيه، بالإضافة إلى منتجي الشمبانيا العائليين في المنطقة الذين ينتجون نبيذًا استثنائيًا باستخدام الطرق التقليدية. تشتهر المنطقة أيضًا بتقاليدها الغنية في الطهي، بما في ذلك التخصصات المحلية مثل سجق الأندوييت، جبنة شاورس، وخردل ريمس.

بورغونيا (المعروفة أيضًا باسم بورغندي) هي منطقة في شرق فرنسا تشتهر بنبيذها، فن الطهي، والمواقع التاريخية؛ وهي موطن لبعض أشهر مناطق النبيذ في العالم، بما في ذلك كوت دور، شابلي، وبوجوليه. ستقوم بجولة في مزارع الكروم والأقبية، وتتذوق نبيذ المنطقة الشهير، وتتعرف على تقاليد صناعة النبيذ.

تزخر بورغونيا بالتاريخ وتضم العديد من المدن والقلاع التي تعود للقرون الوسطى، وتشتهر بفن الطهي، بما في ذلك أطباق مثل كوك أو فان، بيف بورغينيون، الحلزون، وأجبان مثل إيبواس وكونتيه؛ وتنتشر في الريف قرى خلابة وغابات وبحيرات وأنهار، مما يوفر العديد من الفرص للأنشطة الخارجية.